Formation du personnel à l'hygiène et à la qualité
Gérer rôle et implication du personnel dans l’application des exigences qualité
Former son personnel au respect des règles d’Hygiène
Intégrer les règles d’Hygiène comme automatismes
La méthode HACCP
Hygiène du produit et du personnel
Donner du sens aux consignes
Exemple de leçons apprises
